Onweerstaanbare Bonbons

Hoewel ik gek ben op goede chocolade (72% bij voorkeur), zo weinig geef ik om bonbons. Vaak wordt de chocolade helemaal om zeep geholpen met mierzoete of alcoholische vullingen en bestaat het omhulsel uit een zoete melkchocolade. Wat dat betreft was ik altijd heel conservatief: Mij maak je blij met een slagroomtruffel, pure bonbon met zachte pure ganache vulling of een vulling met romige mascarpone. Maar daar komt meteen het probleem om de hoek kijken: aan de buitenkant zie je niet wat erin zit. Dus meestal laat ik bonbons aan me voorbij gaan.
Lees verder Onweerstaanbare Bonbons

Help, het hele huis ruikt naar vanille!

750 gram vanille. Wat moet je er mee? Het zijn ruim 100 stokjes, dus je kunt er makkelijk 400 crème brulées mee maken. Of 100 liter vanilleijs. Nee, het idee was gezamelijk vanille in te kopen, zodat de verzendkosten gedrukt/gedeeld konden worden. Zo doende heb ik een monsterbestelling gedaan van € 175,- bij tahiti-vanille.com en heb ik Bora-bora vanille, Raiatae vanille en grade A Madagascar vanille in huis gehaald. Nu kan ik ze mooi vergelijken en oordelen wat mijn favoriet wordt. De kosten per peul zijn een stukje lager uitgevallen omdat ze iets lichter per stuk zijn dan gedacht. Lees verder Help, het hele huis ruikt naar vanille!

Long time no see…

Het was een tijdje stil op Druppels.nl en eigenlijk zonder goede reden. Druk, writersblock, andere bezigheden, ze gaan eigenlijk allemaal niet op. Maar de oneindige stroom verzoekjes weer te gaan schrijven waren hartverwarmend, de bezoekersaantallen die blijven toenemen bemoedigend, dus met de koude herfstdagen in aantocht ga ik weer tijd vrij maken voor het schrijven en fotograferen.

Komende periode pakken we de draad weer op en gaan we weer met regelmaat proberen te berichten, dus kom regelmatig kijken! Mocht je nog verzoekjes hebben, laat je horen!

Slavernij bestrijden doe je zo

Slaafvrije chocoladeIedereen weet het, iedereen accepteert het. Bijna iedereen.

Iedereen die gedachteloos een reep chocolade weg kauwt, iedereen die ooit een cornetto at, iedereen die onze Dark Brownies heeft gegeten, zelfs de mensen die cacaopoeder over hun cappuccino strooien, iedereen maakt zich schuldig aan heling. Althans, zo zou de uitspraak van de rechter kunnen zijn, wanneer Teun van der Keuken schuldig wordt bevonden van heling, wegens het kopen en consumeren van, door slaven geproduceerde, chocolade. Sterker nog, nadat u dit gelezen heeft, kunt u zelfs schuldig worden bevonden aan opzet-heling. U kunt zich niet meer beroepen op onwetendheid, u had niet alleen het vermoeden, u wist het zeker. Lees verder Slavernij bestrijden doe je zo

Boerenkip

Wie wel eens in Frankrijk op de markt een kip gekocht heeft, weet waar ik het over heb: de Boerenkip. Met kop en al hangt hij aan de marktkraam, indien gewenst krijg je er ook het hartje, levertje en de niertjes bij. De kop laten ze eraan zitten, zodat je de kwaliteit kan zien. Het vlees is steviger dan wat je hier in Nederland ooit onder de noemer kip zult krijgen. De boer staat vol trots achter zijn kraampje, waar hij ook zelfgemaakte paté’s en jams aanbiedt. Nadat je een kip hebt uitgezocht vraagt hij of hij de kop er voor je af moet halen, dus huiver niet als je hier tegen opzag. Lees verder Boerenkip

Goede voornemens voor 2007

Hoewel ik in de maand December geen tijd heb gehad om mijn trouwe lezersschare van nieuwtjes te voorzien, moet dit zeker niet de toon zijn voor 2007. Collega blogger Gerrit Jan zette mij aan om toch nog even op de valreep het jaar goed af te sluiten middels een kort berichtje.

Druppels.nl in 2007

Ondanks de stilte op Druppels.nl afgelopen maand is er achter de schermen gewerkt aan een nieuw ontwerp. Dit nieuwe ontwerp heeft 2 doelen: verbeterde navigatie en een chiquere uitstraling. We gaan nog geen tipjes van sluiers oplichten, jullie zullen echt in 2007 terug moeten komen om het te aanschouwen.

Behalve de huisstijl die komend jaar aangepakt wordt, zullen er ook meer artikelen verschijnen. Meer boekrecensies, meer restaurants en meer recepten. Maar ook onderwerpen die wat minder vaak in beeld komen, zoals Food fotografie en zoektochten naar adresjes voor lekker eten.

De beste wensen!

Rest mij nog jullie het beste te wensen voor 2007. Dat er maar veel, lekker en uitgebreid gekookt en genoten mag worden komend jaar! Daarbij de vraag aan jullie, wat zijn jullie culinaire voornemens voor komend jaar?