Home-made Vijgenjam

Begin oktober is oogstseizoen voor vijgen. Natuurlijk zijn ze dan ook het best te krijgen en mooi rijp. Zo stuitte ik laatst op twee pond vijgen voor een appel en een ei (ouderwetse ruilhandel). Natuurlijk zijn er genoeg lekkere recepten te bedenken met deze vijgen, maar toch had ik nog behoorlijk wat over. En daar maken we natuurlijk jam van! Je moet alles een keer geprobeerd hebben…
Lees verder Home-made Vijgenjam

Zondagmorgen zorgen

Zondagochtend, geen wekker, langzaam wakker worden tot je maag je wekt. Helaas gaat dit niet op voor iedere zondag, maar als het er dan toch van komt, dan hebben we hier een aanrader.

Gevulde tomaat met ei en parmaham

Gevulde TomaatHet is een beetje een “uit de losse pols” gerecht, maar afgelopen zondag was dit ongeveer het recept voor 2 personen:

  • 3 verse eieren
  • 4 trostomaten
  • 3 plakjes parmaham (of een andere lekkere rauwe ham, geen gekookte ham)
  • Olijfolie
  • Bieslook
  • Paar plakjes parmazaanse kaas (Gran Padano mag ook)
  • Zout & peper
  • Tuinkers

Lees verder Zondagmorgen zorgen